Cara Memulai Bisnis Kuliner Tanpa Modal Besar

Bisnis kuliner adalah salah satu bisnis yang sedang “booming” . Karena tidak sulit untuk memulai meskipun hanya dengan modal yang terbilang tidak besar.

Apalagi untuk zaman sekarang yang sudah di fasilitasi oleh berbagai kemudahan teknologi seperti go food, instagram dan lain lain semakin membuat para pebisnis kuliner mudah dalam memasarkan bisnisnya.

Salah satu jenis bisnis kuliner yang mudah untuk dimulai adalah Katering. Karena secara modal tidaklah begitu besar dan secara operasional tidaklah serumit restaurant ataupun café.

Kitchen and Catering Equipment Mutu Indonesia

Keuntungan dalam menjalankan bisnis catering :

  1. Jam kerja yang flexible. Dapat disesuaikan dengan kondisi dan kebutuhan.
  2. Resiko yang dapat diprediksikan. Karena pengeluaran dan pendapatan sudah dapat dihitung sejak penerimaan pesanan.
  3. Biaya operasional yang rendah. Karena terdapat banyak pilihan dan dapat disesuaikan dengan budget Anda.

Sebelum Memulai Bisnis Katering :

Seperti bisnis pada umumnya membutuhkan passion dan pengalaman untuk menjalankan bisnis untuk dapat berjalan baik meskipun bisnis kecil.

Untuk pemula ada baiknya untuk mulai dengan menerima pesanan yang kecil seperti untuk acara keluarga, ulang tahun, perayaan rumahan atau catering made by order sesuai dengan pesanan.

Pemilihan Konsep dan Tema

Ada baiknya untuk mulai membuat list menu yang disajikan. Seupaya mungkin dapat menciptakan layanan, menu yang dapat meninggalkan kesan yang special kepada customer.

Cobalah renungkan beberapa pertanyaan berikut untuk menentukan konsep dan tema.

  1. Tipe makanan seperti apa yang ada sajikan? ( Nusantara, Barat, Chinese, dll)
  2. Tipe acara seperti apa yang anda layani ( pernikahan, kantoran, dll )
  3. Apakah peralatan Katering ada sudah mencukupi untuk disajikan?
  4. Bagaimana dengan strategi harga
Kitchen and Catering Equipment Mutu Indonesia

Pemilihan Lokasi

Ada beberapa pilihan lokasi dalam menjalankan bisnis catering.

Bisa dimulai dari rumah, sewa ruko, bahkan sampai dengan Food Truck yang sedang trend saat ini. Namun segala sesuatu memiliki perhitungan biaya dan resiko masing-masing.

  1. Seberapa jauh anda dapat mengantar makanan
  2. Bagaimana cara anda akan mengirim makanan?
Kitchen and Catering Equipment Mutu Indonesia

Pemilihan Staff dan Juru Masak yang tepat

Keberhasilan bisnis catering juga tergantung bagaiaman sinergi kerja antara juru masak, penyaji, manager yang menjalankannya.

Ada beberapa factor yang dapat menunjang keberhasilan ini :

  1. Pilih salah satu role pekerjaan anda ; menjadi pemilik bisnis atau juru masak. Tidak bisa dua – dua nya
  2. Pastikan para staff penyaji memiliki etika kerja yang baik seperti tepat waktu, rapi, sopan dan ramah.
  3. Pastikan operasional berjalan sesuai dengan SOP yang telah dibuat.

Strategy Marketing

Setelah menyelesaikan bisnis plan. Mulai membuat perencanaan pemasarannya.

  1. Buat logo
  2. Buat flyer, brosur yang bisa di share di social media seperti instagram, facebook, dll
  3. Bekerjasama dengan Go food.
  4. Buat website
  5. Bekerja sama dengan party planner
  6. Ikuti bazaar, pameran wedding, catering, dll
Kitchen and Catering Equipment Mutu Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *